从大学教师到“卖酒郎”

日期:2019-07-08 14:38:38 作者:酒都微资讯 浏览: 次 查看评论 加入收藏

【酒都微资讯】

为了梦想,阿吉辞去了大学教师和副总经理的职位,准备开启自己的酒途。但没想到,第一个反对的,却是他的父亲。父亲坚定地认为:做米酒这种生意,只能当个兴趣爱好,最好的办法还是要好好找份稳定的工作。

而当阿吉辞去体面的工作要来村里卖米酒的消息,在本就不大的古村传开后,乡亲们都觉得很可笑。有看热闹的,有冷嘲热讽的,更有人认为阿吉的脑子出了问题。因为大家都知道,家乡的米酒已经几乎卖不出去了。而村里卖米酒的人,连娶个老婆都得借钱。

2012年春节,在一次斗争激烈的家庭会议后,阿吉最终还是说服了父亲,当起了“卖酒郎”。他最初的团队,由自己负责文案和策划,由正在孕期的妹妹担任客服,由环境艺术专业毕业的堂弟负责视觉设计。老家的婶婶暂无工作,就被临时找来负责品控和发货。而品牌就是他早已想好的名字,叫“酒狐”,这是“救护”的谐音,意指想要通过市场交易去传承和救护我们的传统。这个“传统”就是濒临消失的客家手工酿酒工艺,也包括正逐渐远离人们日常生活的的老宅、村落等宝贵文化遗产。

用“笨办法”卖酒,在困境中逆流成长

阿吉的网店“轰轰烈烈”地开张了,但困难也接踵而至。阿吉告诉快讯君,当时遇到最大的难题,当属村里没有快递收发点。所以,在试运营阶段,无论刮风下雨,都得把快件拉到路边,并委托路过的车辆,转送至约1个小时行程的快递点邮寄。直到申通快递破例单独在村里开设了一个收发点,才解决了邮寄的问题。

但困难远不止此。起初的几个月,初涉电商的阿吉和团队成员,只知道把产品上架到淘宝,而不懂得如何引流,以致于网店每天只能零星地卖出两三瓶,月收入才几千块钱。杨天吉开始怀疑自己不是做生意的“料”。

“美酒配美食,要不从第三方平台试试。”堂弟的提醒,让阿吉重新燃起了希望。“对啊,‘下厨房’app不就是美食达人聚集的地方吗?如果这些美食达人都能喝上我们米酒,口口相传,定能把流量引到我们的网店上成交。”

为此,阿吉给下厨房“好店推荐”栏目主编发了一封深情并茂的推荐邮件,但没有得到回应。他又连续写了五封,仍然杳无音讯。但他并不打算放弃,而是不断地写着。直到有一天,编辑回复了他:“每天收成千上万封邮件,对‘酒狐’这款并不知名的米酒,出于谨慎的考虑,还不敢大力推荐,但你用你的执着告诉我,这是一款放心的酒。”

功夫不负有心人,下厨房为“酒狐”设置了专栏。效果超出预期,阿吉的店铺开始热闹起来,销量收入也迅速增加到了每月几万块。

初获成功的阿吉,开始把更多的时间和精力,花在与果库、花瓣、堆糖等第三方导购平台的合作上。

某次,果库上的一名网红在买了“酒狐”的米酒和姜糖后,将它晒到了个人社交网络上,那个月“酒狐”的销量暴增几千笔,销售收入也迅速涨到了几十万。

7个月后,在阿吉和团队的不断努力下,“酒狐”从无名店家上升到了皇冠卖家的级别。

传承中创新,“酒狐”终获10万真爱粉!

阿吉成功创业的消息传到村里,父亲的脸庞开始放晴,村民也来向他请教生意经。但此时,他发现了网店发展的最大瓶颈,那就是老顾客复购率低的问题。而回访后得出的原因竟是觉得“酒狐”的米酒太过于苦辣、没有甜味。

阿吉开始和黄师傅整天泡在酿酒厂,一个多月的尝试,秘方终于“研制”成功。那就是在让糯米渗出原浆后,不再加水,并用高温煎酒装瓶,这样酿制的甜米酒不仅甜柔,而且很厚重。但问题是,因为滴水不加,原先一斤米最多可以酿两斤左右的米酒,现在却只能酿八两左右,成本整整翻了一倍,这让阿吉有点左右为难。

怀着试一试的心态,阿吉把甜米酒搬上了酒狐。没想到的是,这款淘宝上找不到第二家的原浆甜米酒,竟引起了轰动,销售十分火爆,一个月超纪录地达到了2000笔,而女性消费者更是成为了这款酒的“铁杆粉丝”,使之一跃成为了拥有十万真爱粉的大IP。

阿吉终于成功了,而他却把此归功于自己的误打误撞,踩到了大众对优质农产品的渴求,以及平台对优质“小而美”原生品牌的扶持。但其“老工艺创新”的新打法,却已成为了淘宝的最典型成功案例之一,并得到了电商平台的重视。

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